Akkor most nézzük a hozzátáplálást érzelmek nélkül. Nehéz lesz, mert nagyon boldoggá tesz, hogy végre van funkcióm a konyhában.

Eddigi tapasztalatok:

A hatodik hónapnál tartunk.

Gyümölcsök:

alma, banán, barack, meggy (is lehetne, de a meggyhez még lusta vagyok)

alma: Nyersen, és párolva is alap. Főzés nélkül, reszelve belekeverem bármibe, ha valamire húzza a száját.  

banán: Hát… Ebből bármikor, bármennyi lecsúszik.

barack: csak akkor adom, mikor mosás nap van. Biztos, hogy nyakig minden „barackos” lesz utána.

A gyümölcsökhöz érdemes baba kekszet reszelni. Megkóstolni nem szabad.

Én megtettem.

Azóta elfogyott egy dobozzal.

Zöldségek:

krumpli, répa, cukkini

Ehhez nem is fűznék nagyon többet. Gyors párolás, és turmix. Almával bármelyik eladható, bármikor.

Amit én nem tudtam, pedig lehet, hogy rajtam kívül ezzel mindenki tisztában volt:

Valamit a főzelékhez keverni kell, különben nem „csúszik”. Én ezt a kettőt használom:

• anyatej
• BEBA Sinlac

Illetve minden étkezés kihagyhatatlan kelléke nálunk a forralt, és visszahűtött víz, illetve az LGT-től a Nem adom fel c. szám. 

Nevetés közben könnyebb a babának, és a mamának is.

Nos… Főzés…

Mint a receptes résznél láthatjátok, főzés terén az energiaminimumra törekvés elvét alkalmazom. Bár az internetről ömlik a lábam elé a sok csoda konyhatündér élete, borzasztóan irigykedek. Nekem erre nincs időm.  

Jóóóó, tudom. arra van időnk, amire akarjuk. De nem…

Kezdeti félelmeimet leküzdve megkezdtem a hozzátáplálást. Mondtam a férjemnek, hogy sajnos azt mondják, ha bébiételeket adok a kicsinek, akkor rászokik, és nem eszi majd meg a főztömet.

- Nem baj drágám, ahogy tudatára ébred, azt egyébként se fogja.

Van némi igaza, de

1. hiszek a fejlődés csodájában.
2. hiszek benne, ha csak az én főztömet fogyasztja, az a kép fog benne kialakulni, hogy az a jó. Csak kellő odafigyeléssel el kell érnem, hogy tizennyolc éves koráig senki másét ne kóstolhassa meg.

Szóval visszatérve, az egyik kedvenc receptem:

Fogj egy szép almát. Reszeld le (de ne héjastul), és tálald sok szeretettel.

Jó étvágyat!

Végy egy csomag kész mézeskalács tésztát a hazafelé tartó úton a munkából. Ülj le fél órát pihenni, majd egy belisztezett deszkán nyújtsd ki. Az első kezedbe kerülő tiszta pohár száját használva készíts helyes formákat. 180°-ra előmelegített sütőben 15 percig süsd. 

Melegen tálalhatod. Haladóknak érdemes egy szem mandulát sütés előtt a tetejére tenni.

Jó étvágyat...

A palacsinta minden családban alap ételnek számít. Én is a „szakácskönyvem” első lapjaira firkáltam fel. Az első pár alkalommal mindig tapasztaltam valami furcsaságot, amitől nekem sose ízlett annyira. Ezért minden alkalommal javítgattam rajta egy kicsit, így jött létre a számomra tökéletes palacsinta receptje:

- 2 tojás

- fél kiló liszt

- 1 liter tej

- 1 zacskó vaníliás cukor + 1 csapott ek. cukor

- 1 csipet só

- 1 pohár víz

- olaj (a tésztába egy pici) 

Először egy tálba dobálok mindent az olajon kívül, és összekeverem. Utána hagyom állni 10 percig. Volt idő, mikor egyből kisütöttem, de a tésztának is jobb állaga lesz, ha hagyom pihenni.

Mielőtt kisütöm, én átszűröm. Ha valaki ki tudja keverni csomómentesre a tésztáját, az előtt meghajolok, nekem még nem sikerült.

Végül öntök bele egy pici olajat, mert nem szeretem a serpenyőt kenegetni percenként. Ráadásul attól nekem nagyon nehéz, olajos lesz a végeredmény.

Sütés:

Az első mindig leragad. Ilyenkor pánikba esem, és rájövök, hogy inkább császármorzsa szerűen tálalom. De a második már mindig szép, és én is megnyugszom.

Sok sikert kívánok az elkészítéséhez!

Jó étvágyat!

Palacsinta variációk, mikor kétségbeesünk, és elfáradunk:

(Az alap recept anyukámtól származik.)

Nem vagyok nagy konyhatündér. Inkább sütök, mint főzök. 

Viszont, mikor elköltöztem égető szükségem lett néhány receptre, hogy ne haljunk éhen, illetve ne csak péksüteményen éljünk.

A mai napig anyut hívom, mikor kell valamit főznöm, és kihangosítva asszisztálja végig a legtöbb főzésemet, amiért hihetetlenül hálás vagyok neki! Főleg, mikor másfél órán át majonézt készítek, kicsapódik az olaj, közben leégetem a botmixert... Anyu még akkor is tudja, hogyan menthetem meg a helyzetet!

Arra gondoltam, hogy ezeket a recepteket fogom ide feltenni. Ez segítség nekem is, és hátha másoknak is!